Retort Sterilizer estas fermita ŝipo tio mortigas damaĝajn bakteriojn per varma traktado por plibonigi la manĝaĵo konserva vivo, samtempe, kiom eble por konservi la guston kaj nutradon. Ĝi estas nemalhavebla aparato por longaj bretaj manĝaĵoj.